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Company Description
Cañete es una joya gastronómica ubicada en Punta Hermosa, reconocido por ser el primer oyster bar del Perú con una experiencia de primer nivel con productos frescos del mar y una carta de crudos única. Con un ambiente es colaborativo y exigente, con un enfoque en la excelencia y la perfección en cada detalle. En Cañete, se trabaja en equipo para crear momentos unicos para sus clientes de primer nivel, basándose en procesos eficientes y la búsqueda constante de la excelencia.
Job Description
Responsable de preparar los platos de Cañete de acuerdo a los altos estándares de calidad y presentación que caracterizan a Cañete. Debe manejar los productos del mar con precisión, incluyendo ostras, conchas, almejas, erizos y langosta, asegurando que cada platillo mantenga la frescura y el sabor que distingue a Cañete.
Requirements
- Mínimo 4 años de experiencia en cocina de mariscos o cocina gourmet, preferentemente en restaurantes de alta gama.
- Experiencia con técnicas de cocción de mariscos y pescados, manejo de cocina en línea, control de calidad, emplatado de alta cocina.
- Atención al detalle y compromiso con la excelencia.
- Trabajo en equipo y capacidad de colaborar bajo presión.
- Actitud proactiva y pasión por la gastronomía.
- Compromiso con la limpieza y el orden en la cocina, puntualidad, y disposición para adaptarse a procesos de mejora continua.
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