Arisumak, la tostaduría y café de especialidad en Punta Hermosa, ofrece una experiencia única que traslada la esencia del Cusco hasta nuestro distrito costero. Fundado por Johanna, una caficultora certificada Q Grader nacida en Quillabamba, Cusco, Arisumak se destaca por su dedicación a la calidad y la autenticidad del café. Con más de 20 años de experiencia en el cultivo y tostado de café, Johanna ha perfeccionado sus habilidades en Costa Rica, Colombia y Brasil, especializándose en tostaduría.

At Arisumak, they use seven varieties of coffee, all sourced from their farm in Quillabamba, where they grow the coffee respecting the physical characteristics of the soil according to each type of bean. At the coffee shop, the beans arrive unroasted, and Johanna is responsible for carrying out the entire process, from roasting the beans to the cup. Additionally, at Arisumak, they receive beans from various coffee growers to perform the roasting process in-house.

The experience at Arisumak goes beyond coffee. With a cozy, Cusco-inspired, and family-friendly atmosphere, visitors enjoy a sensory experience from the moment they walk through the door, with the smell of palo santo and freshly roasted coffee. The close and personalized service is a distinctive feature of Arisumak. Children are welcome and greeted with a painting contest; additionally, Johanna offers tours of the coffee shop, explaining the coffee processes and sharing her passion for coffee cultivation.

En Arisumak se puede disfrutar de opciones hechas en casa, como el sándwich de lomo, el sándwich de adobo cusqueño (especialmente los domingos) y el tamalito cusqueño. Muchos de sus insumos son elaborados en la cafetería, como el jamón del país y los postres.

Para los amantes del dulce, sus opciones de mousse de helado, también hechos en casa, son un must. Están disponibles en los siguientes sabores: lúcuma, cacao al 70%, manjar de olla, café y vainilla. Estos pueden ser servidos en bolas de helado o como un affogato, proporcionando una experiencia sensorial completa.

Arisumak se ha posicionado como un lugar de referencia para los aficionados al buen café, ofreciendo momentos inolvidables que fusionan calidad y artesanía en cada taza.