Arisumak, la tostaduría y café de especialidad en Punta Hermosa, ofrece una experiencia única que traslada la esencia del Cusco hasta nuestro distrito costero. Fundado por Johanna, una caficultora certificada Q Grader nacida en Quillabamba, Cusco, Arisumak se destaca por su dedicación a la calidad y la autenticidad del café. Con más de 20 años de experiencia en el cultivo y tostado de café, Johanna ha perfeccionado sus habilidades en Costa Rica, Colombia y Brasil, especializándose en tostaduría.

En Arisumak, utilizan siete variedades de café, todos provenientes de su finca en Quillabamba, donde cultivan el café respetando las características físicas del suelo según cada tipo de grano. A la cafetería, el grano llega sin tostar, y es Johanna quien se encarga de llevar a cabo el proceso completo, desde el tostado del grano hasta la taza. Además, en Arisumak reciben granos de diversos caficultores para realizar el proceso de tostado en casa.

La experiencia en Arisumak va más allá del café. Con un ambiente acogedor, cusqueño y familiar, los visitantes viven una experiencia sensorial desde que cruzan la puerta, con el olor a palo santo y café recién tostado. El trato cercano y personalizado es una característica distintiva de Arisumak. Los niños son bienvenidos y recibidos con un concurso de pintura; además, Johanna ofrece recorridos por la cafetería, explicando los procesos del café y compartiendo su pasión por la caficultura.

En Arisumak se puede disfrutar de opciones hechas en casa, como el sándwich de lomo, el sándwich de adobo cusqueño (especialmente los domingos) y el tamalito cusqueño. Muchos de sus insumos son elaborados en la cafetería, como el jamón del país y los postres.

Para los amantes del dulce, sus opciones de mousse de helado, también hechos en casa, son un must. Están disponibles en los siguientes sabores: lúcuma, cacao al 70%, manjar de olla, café y vainilla. Estos pueden ser servidos en bolas de helado o como un affogato, proporcionando una experiencia sensorial completa.

Arisumak se ha posicionado como un lugar de referencia para los aficionados al buen café, ofreciendo momentos inolvidables que fusionan calidad y artesanía en cada taza.