Arisumak, a torrefação e cafeteria de especialidade em Punta Hermosa, oferece uma experiência única que traz a essência de Cusco para o nosso distrito costeiro. Fundada por Johanna, uma cafeicultora certificada Q Grader nascida em Quillabamba, Cusco, a Arisumak se destaca por sua dedicação à qualidade e autenticidade do café. Com mais de 20 anos de experiência no cultivo e torra de café, Johanna aprimorou suas habilidades na Costa Rica, Colômbia e Brasil, especializando-se em torrefação.

Na Arisumak, eles utilizam sete variedades de café, todas provenientes de sua fazenda em Quillabamba, onde cultivam o café respeitando as características físicas do solo conforme cada tipo de grão. Na cafeteria, os grãos chegam sem torrar, e Johanna é responsável por realizar todo o processo, desde a torra dos grãos até a xícara. Além disso, na Arisumak, eles recebem grãos de vários cafeicultores para realizar o processo de torra em casa.

A experiência na Arisumak vai além do café. Com uma atmosfera acolhedora, inspirada em Cusco e familiar, os visitantes vivem uma experiência sensorial desde o momento em que entram pela porta, com o cheiro de palo santo e café recém-torrado. O atendimento próximo e personalizado é uma característica distintiva da Arisumak. As crianças são bem-vindas e recebidas com um concurso de pintura; além disso, Johanna oferece tours pela cafeteria, explicando os processos do café e compartilhando sua paixão pela cafeicultura.

En Arisumak se puede disfrutar de opciones hechas en casa, como el sándwich de lomo, el sándwich de adobo cusqueño (especialmente los domingos) y el tamalito cusqueño. Muchos de sus insumos son elaborados en la cafetería, como el jamón del país y los postres.

Para los amantes del dulce, sus opciones de mousse de helado, también hechos en casa, son un must. Están disponibles en los siguientes sabores: lúcuma, cacao al 70%, manjar de olla, café y vainilla. Estos pueden ser servidos en bolas de helado o como un affogato, proporcionando una experiencia sensorial completa.

Arisumak se ha posicionado como un lugar de referencia para los aficionados al buen café, ofreciendo momentos inolvidables que fusionan calidad y artesanía en cada taza.