Em uma esquina charmosa de Punta Hermosa, você encontrará Navegante, um tesouro culinário inaugurado pelo renomado Chef Diego Muñoz. Com apenas oito mesas, este local oferece uma experiência íntima onde a cozinha simples ganha vida através da exaltação dos produtos locais.

O Chef Diego Muñoz, um prodígio da culinária peruana, deixou sua marca em alguns dos cantos mais distintos do mundo gastronômico, desde seus primórdios em Lima como Chef Executivo do Astrid y Gastón, até suas brilhantes passagens por restaurantes internacionalmente renomados como El Bulli e Mugaritz. Sem dúvida, um dos embaixadores da culinária peruana ao redor do mundo, ele forjou um caminho de sucesso e reconhecimento que o posiciona entre os líderes indiscutíveis da gastronomia contemporânea.

No Navegante, a paixão de Diego pelos ingredientes locais se manifesta em um cardápio cuidadosamente elaborado, onde cada prato é uma celebração da frescura e qualidade. Desde os frutos do mar requintados até os vegetais e ervas cultivados no jardim próximo de Pachacámac, cada mordida é uma experiência sensorial única. A proposta do Navegante é um convite para explorar novos sabores e texturas, para desfrutar de uma experiência gastronômica autêntica e memorável. Com uma seleção de vinhos artesanais e coquetéis autorais, o restaurante oferece a harmonização perfeita para cada prato, elevando ainda mais a experiência.

Aberto de quarta a domingo, Navegante é o destino ideal para aqueles que buscam uma experiência culinária excepcional em um ambiente aconchegante e encantador. Com Diego Muñoz no comando, este pequeno restaurante em Punta Hermosa promete levar seus clientes em uma jornada inesquecível através dos sabores e aromas locais.